Abertura do post sobre como funciona Air Fryer: Ilustração da circulação do ar de Air Fryer

Entenda como funciona a Air Fryer de maneira simples e rápida!

A Air Fryer, ou fritadeira sem óleo, tem se tornado cada vez mais popular na cozinha moderna. Com a promessa de alimentos fritos de forma mais saudável e prática, muitas pessoas estão aderindo a esse eletrodoméstico versátil. Mas você sabe como funciona a Air Fryer? 

Neste artigo, vamos desvendar os segredos por trás desse aparelho inovador, explicando de maneira simples e rápida o seu funcionamento. Continue a leitura até o fim e tire todas as suas dúvidas!

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Como funciona a Air Fryer?

A Air Fryer usa convecção e um ventilador interno como método de cozimento dos alimentos. O ar quente circula em alta velocidade, garantindo uma cocção uniforme.

Os alimentos são colocados em cestas ou bandejas com furos para permitir a circulação do ar quente. A gordura ou óleo escorre para uma bandeja removível na parte inferior. A temperatura e o tempo de cozimento podem ser ajustados de acordo com a necessidade.

Como a Air Fryer frita os alimentos?

A Air Fryer utiliza o método de fritura por convecção, diferente da fritura tradicional em óleo quente. O aparelho é pré-aquecido, e o ar quente é distribuído pela câmara de cocção por meio do ventilador interno, transferindo calor para a superfície dos alimentos. 

Lembrando que é normal que a Air Fryer esquente um pouco por fora durante o seu funcionamento. Isso ocorre devido ao aquecimento interno do aparelho e à transferência de calor para a sua estrutura externa.

Qual é a função das hélices?

As hélices têm a função de promover a circulação do ar quente dentro da câmara de cocção. Quando o aparelho está em funcionamento, as hélices giram em alta velocidade, impulsionando o ar quente ao redor dos alimentos.

Essa circulação de ar é fundamental para garantir um cozimento eficiente. À medida que as hélices giram, o ar quente é distribuído de maneira uniforme, atingindo todas as partes dos alimentos. 

Além disso, as hélices auxiliam na evaporação da umidade presente nos alimentos. Ao circular o ar quente, elas ajudam a remover a umidade, contribuindo para a obtenção de uma textura crocante por fora dos alimentos.

A Air Fryer é um forno?

Embora a Air Fryer seja frequentemente referida como um “forno” devido à sua funcionalidade de cozinhar alimentos de maneira semelhante a um forno tradicional, tecnicamente falando, não é um forno no sentido estrito do termo.

A principal diferença entre uma Air Fryer e um forno tradicional está na tecnologia utilizada para cozinhar os alimentos. Enquanto um forno convencional utiliza aquecimento por meio de resistências elétricas ou queimadores a gás, a Air Fryer utiliza a tecnologia de convecção de ar quente de alta velocidade para cozinhar os alimentos de forma mais rápida e eficiente.

A Air Fryer frita ou assa?

A Air Fryer tem a capacidade de realizar tanto a fritura quanto o cozimento por convecção, o que inclui assar, grelhar e gratinar os alimentos. Embora a palavra “fryer” (fritadeira) esteja no nome, a Air Fryer não se limita apenas à fritura.

Ao utilizar a tecnologia de convecção de ar quente, a Air Fryer pode produzir resultados semelhantes à fritura tradicional, com uma textura crocante por fora e macia por dentro, usando menos óleo. Isso torna a fritura mais saudável e reduz o consumo de gordura.

Vale ressaltar que a Air Fryer pode ser estragada se houver acúmulo de resíduos de alimentos dentro dela, como a bandeja e a grade. Se esses resíduos não forem limpos regularmente, podem acabar afetando a circulação do ar e o aquecimento adequado.

Perguntas Frequentes sobre como funciona a Air Fryer

O que não pode ser feito na airfryer?

Evite o uso de utensílios de metal e opte por materiais como silicone, plástico ou madeira. Não coloque também alimentos excessivamente úmidos, como massas cruas, pois isso pode prejudicar a circulação do ar quente. 
Além disso, evite superlotar a câmara de cocção para permitir um cozimento uniforme. Seguindo essas orientações é possível manter o aparelho em bom estado.

Pode abrir a airfryer enquanto ela está ligada?

Pode, mas não é recomendado. Quando a Air Fryer está em funcionamento, o ar quente circula dentro internamente para cozinhar os alimentos de maneira eficiente. Ao abrir a porta ou levantar a tampa durante o processo de cozimento, você interrompe o fluxo de ar quente, prejudicando o cozimento.

Além disso, ao abrir a Air Fryer enquanto ela está ligada, você pode se expor ao ar quente que está circulando dentro do aparelho, o que pode causar queimaduras.

Conclusão

Ao longo deste artigo, exploramos de forma descomplicada o funcionamento da Air Fryer, desvendando os segredos por trás desse eletrodoméstico tão popular. 

Aprendemos que a Air Fryer utiliza a tecnologia de convecção de ar quente para cozinhar os alimentos, proporcionando uma fritura mais saudável e saborosa.

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