Guia de Compras: Os 10 Melhores Fornos de Embutir (Elétrico e a Gás)

Procurando qual o melhor forno de embutir, e está com dificuldades de encontrar o modelo ideal para a sua cozinha?

Isso é bem comum, sabia? Muitas pessoas têm dúvidas, porque existem versões de diferentes tipos (elétrico ou gás), tamanhos e recursos.

Por isso o Guia do Eletro vai te ajudar nessa missão!

Te mostramos agora os 10 fornos de embutir mais indicados para comprar em 2024, divididos em 3 categorias:

  • Intermediária: Modelos que custam de R$ 1200,00 a R$ 2200,00;
  • Custo Benefício: Modelos que custam até R$ 1200,00;
  • Top de Linha: Modelos que custam a partir de R$ 2200,00.

O Melhor Forno Elétrico de Embutir em 2024 por Categoria

DetalhesModeloAvaliaçãoOnde ComprarVolumeTemperaturasGrelhas
Alturas
Convecção?
Brastemp BOC84 84LMelhor Forno Elétrico de Embutir no geral84 litros75°C a 260°C2 e 7Sim
Electrolux OE60M 59L2º lugar
Custo Benefício
59 litros50°C a 250°C2 e 4Não
Fischer Infinity 50L3º lugar
Custo Benefício
50 litros50°C a 300°C2 e 4Não
Brastemp BOA84 78L4º lugar
Custo Benefício
78 litros160°C a 280°C2 e 7Não
Fischer Fit Line 44LMelhor
Bom e Barato
44 litros50°C a 320°C1 e 2Não
Mueller Decorato 44L2º lugar
Bons e Baratos
44 litros50°C a 300°C1 e 2Não
Venax Cristallo 50L3º lugar
Bons e Baratos
50 litros180°C a 290°C2 e 1Não
Electrolux OE8MX 80LMelhor
Top de Linha
80 litros50°C a 250°C1 e 5Não
Brastemp BOT84 84L2º lugar
Tops de Linha
84 litros160°C a 280°C2 e 7Sim
Electrolux OG8DX 73L3º lugar
Tops de Linha
73 litros160°C a 265°C2 e 5Sim

Veja também:

Fornos de Embutir com Melhor Custo Benefício

Começamos pela análise dos fornos de embutir elétricos com melhor custo benefício, que vão de R$ 1.200,00 a R$ 2.200,00.

Eles são indicados se você cozinha com frequência, e precisa de um aparelho padrão, que de conta da maioria das receitas. Vamos a eles:

Tabela Comparativa

Brastemp BOC84Electrolux OE60MFischer InfinityBrastemp BOA84
[Celular/Tablet]
Arraste →
Volume84 litros59 litros50 litros78 litros
Temperaturas75°C a 260°C50°C a 250°C50°C a 300°C160°C a 280°C
Grelhas/Alturas2 e 72 e 42 e 42 e 7
Convecção?SimNãoNãoNão
Dimensões61,9 x 60 x 56 cm59,5 x 59,5 x 50 cm44,5 x 59,4 x 57,3 cm61,9 x 60 x 56 cm
Dimensões Nicho61 x 57 x 58 cm58,3 x 56 x 55 cm44 x 56 x 58 cm61,2 x 57,6 x 58 cm

1. Brastemp BOC84

Nossa Avaliação
🏆 Melhor Forno Elétrico de Embutir 🏆

Ficha Técnica

Volume84 litros
Temperaturas75°C a 260°C
Grelhas e Alturas2 e 7
Convecção?Sim
Dimensões61,9 x 60 x 56 cm
Tamanho do Nicho61 x 57 x 58 cm

Principais Prós:

  • O intermediário de maior capacidade;
  • Possui convecção;
  • 7 funções de assamento.

Principais Contras:

  • Mais difícil de limpar;
  • Não tem auto-desligamento;
  • Mais pesado.

O Brastemp BOC84 é o melhor forno elétrico de embutir no geral, já que é o que entrega o melhor custo benefício. Isso porque ele tem um excelente desempenho de cocção, e acabamento de qualidade que atendem muito bem a maioria das pessoas.

Ótimo tamanho: Esse Brastemp é o aparelho de maior capacidade interna pelo menor preço do mercado brasileiro. Ele possui 84 litros de volume total, conta com duas grades removíveis e 7 níveis de altura.

Isso o faz muito indicado se você prepara receitas grandes com frequência, ou precisa assar dois alimentos de uma só vez para ganhar tempo, já que as 2 grades e os 7 níveis abrem muitas possibilidades de altura para diferentes tamanhos de formas e assadeiras.

Convecção: Além de ser um dos maiores fornos de embutir elétricos pelo menor custo, o BOC84 também é um dos mais baratos a possuir a tecnologia de convecção.

Ele possui uma ventoinha na parede inferior, que ao ser ligada distribui o ar quente por toda a cavidade interna. Esse fluxo de ar faz com que o aparelho asse por igual as receitas, o que é muito útil em confeitaria e preparo de pães.

7 funções de assamento: Por ter convecção e controle independente das duas resistências, o BOC84 permite que você escolha até 7 combinações de funcionamento.

Você pode, por exemplo, ligar a resistência inferior mais a convecção para manter o forno aquecido por igual, e preparar massas sensíveis, como bolos e tortas, de forma mais uniforme.

Outra possibilidade é ligar o grill e a resistência inferior com convecção para assar aves inteiras ou cortes maiores de carne, ou preparar mais de uma receita em menos tempo. Você também pode ligar somente o grill para tostar o queijo da lasanha e da pizza.

Esses foram alguns exemplos, mas você pode fazer diversas combinações. O manual do BOC84 é bem explicativo, e detalha o tipo função que é ideal para cada tipo de alimento e receita.

Por fim, ele é um produto muito bem acabado, com boa qualidade de construção. Seu design é bem trabalhado, combinando muito bem com qualquer cozinha planejada.

Detalhes do BOC84

Imagem de teste do forno elétrico de embutir Brastemp BOC84

Para quem é ideal

O Brastemp BOC84 é indicado se você procura por um forno de embutir elétrico do tipo “pau pra toda obra”, que possui ótimo volume interno, tecnologia de convecção e várias funções que vão te permitir assar qualquer tipo de receita.

2. Electrolux OE60M

Nossa Avaliação
🥈 2º Lugar Custo Benefício
🥈

Ficha Técnica

Volume59 litros
Temperaturas50°C a 250°C
Grelhas e Alturas2 e 4
Convecção?Não
Dimensões59,5 x 59,5 x 50 cm
Tamanho do Nicho58,3 x 56 x 55 cm

Principais Prós:

  • Grande por dentro e compacto por fora;
  • Função de manter aquecido;
  • Vidro temperado com tratamento.

Principais Contras:

  • Poucos ajustes de altura;
  • Temperatura máxima baixa;
  • Limpeza mais difícil.

O primeiro bom diferencial do Forno Elétrico de Embutir OE60M é o tamanho versus capacidade. Ele possui 59 litros de capacidade total, o que é um bom volume para essa categoria, mas é pouco profundo, com apenas 50 cm.

Isso o torna uma ótima opção se você quer algo para receitas um pouco maiores, ou preparar mais de um prato por vez, mas não tem espaço suficiente para um aparelho com mais de 70 litros.

Além disso, o OE60M tem 4 funções de assamento, com controle individual das resistências. Para cada função existe uma instrução de uso desenhada no painel, o que facilita bastante para quem tem menos experiência com esse tipo de produto.

Outra ótima característica desse Electrolux é ter a função de manter aquecido, que mantem o interior do aparelho em 50°C. Isso é muito bom para preservar a temperatura do assado se você não vai servir no momento em que ficou pronto.

Mas essa função também pode ser útil para preparar receitas sensíveis, que não toleram altas temperaturas, como é o caso de algumas confeitarias, como bolos fermentados e macaron.

O OE60M tem timer de 120 minutos, o que é padrão para um produto desse tipo, mas tem a vantagem de ter desligamento automático com aviso sonoro, que permite que você o “esqueça” ligado sem problemas com segurança.

Por fim, ele também é muito bem acabado. Tem porta fria de vidro temperado com um tratamento especial, que isola melhor seu interior e impede que o calor escape em excesso. Isso aumenta a eficiência e reduz o consumo elétrico.

Detalhes do OE60M

Imagem de teste do forno elétrico de embutir Electrolux OE60M

Para quem é ideal

O Electrolux OE60M é indicado se você está procurando um forno de embutir elétrico intermediário que seja compacto, mas que tenha bom volume interno, desempenho adequado e ótimo acabamento.

3. Fischer Infinity

Nossa Avaliação
🥉 3º Lugar Custo Benefício
🥉

Ficha Técnica

Volume50 litros
Temperaturas50°C a 300°C
Grelhas e Alturas2 e 4
Convecção?Não
Dimensões44,5 x 59,4 x 57,3 cm
Tamanho do Nicho44 x 56 x 58 cm

Principais Prós:

  • Intermediário com melhor acabamento;
  • Excelente isolamento térmico;
  • Muito fácil de limpar.

Principais Contras:

  • Bem profundo, exige móveis grandes;
  • Capacidade menor;
  • Vidro da porta pequeno.

O primeiro grande diferencial do Forno Elétrico de Embutir Infinity não poderia deixar de ser sua excelente qualidade de construção. Ele é feito de materiais de ótimo padrão, que o tornam um produto muito robusto.

Ele possui vidro duplo com vários pontos de vazão internos, que permitem a exaustão do ar quente sem precisar de grades externas. Além disso, ele possui sistema de isolamento excelente, que mantém o calor, aumentando a eficiência e diminuindo o consumo.

Seu interior possui revestimento esmaltado que impede o acúmulo de gordura, e sua lâmpada é protegida por uma capa de vidro grosso, que evita que essa peça quebre e cause acidentes. Seus botões são feitos de um metal de ótima qualidade, que aumenta a vida útil do painel.

Em relação ao desempenho, também é excelente. Ele tem uma amplitude térmica muito boa, de 50°C a 300°C. Isso permite que você mantenha as receitas quentes antes de servir sem perder o ponto, e também prepare assados que demandam temperaturas muito altas, como aves inteiras ou carnes tenras.

Outra coisa que aumenta bastante o desempenho do Infinity é a convecção. A Fischer chama essa função de “modo turbo”, mas nada mais é que um sistema de fluxo de ar, que permite assar os alimentos mais uniformemente, além de aumentar a crocância e aparência externa.

Em relação a limpeza, esse aparelho também se destaca. Isso porque ele possui uma bandeja coletora de gordura que fica na base. Isso pode parecer simples, mas poucos concorrentes possuem, e facilita demais na hora da limpeza.

Detalhes do Infinity

Imagem de teste do forno elétrico de embutir Fischer Infinity

Para quem é ideal

O Fischer Infinity é indicado para quem deseja um forno de embutir intermediário com excelente qualidade de construção e acabamento, que tenha desempenho de assamento adequado e sistema de convecção.

4. Brastemp BOA84

Nossa Avaliação
4º Lugar Custo Benefício

Ficha Técnica

Volume78 litros
Temperaturas160°C a 280°C
Grelhas e Alturas2 e 7
Convecção?Não
Dimensões61,9 x 60 x 56 cm
Tamanho do Nicho61,2 x 57,6 x 58 cm

Principais Prós:

  • O melhor intermediário a gás;
  • Possui grill;
  • Timer digital.

Principais Contras:

  • Lâmpada não desliga;
  • Temperatura mínima alta;
  • Exige conversão para gás natural encanado.

O primeiro diferencial do Forno a Gás de Embutir BOA84 é ser uma versão a gás com algumas tecnologias de elétrico. A primeira delas é o grill superior, que pode ser ligado na mesma manivela do controle de gás.

O grill é muito útil para finalizar os assados. Com ele você vai conseguir dourar aves, aumentar a crocância de carnes gordurosas, como bacon, ou gratinar o queijo da pizza ou da lasanha.

Outra característica bem interessante são as 2 prateleiras com 7 níveis de altura. Com elas, você vai ter várias opções de preparo. É possível fazer uma ave inteira na última prateleira e no final subir para dourar, ou preparar duas receitas ao mesmo tempo.

Outro recurso bem interessante, e difícil de encontrar em versões a gás, é o timer. Ele não desliga automaticamente o produto, mas toca uma campainha quando a receita fica pronta, o que reduz bastante as chances de você esquecer de tirar o alimento.

O interior do BOA84 tem revestimento esmaltado cleartec, que queima e evapora a gordura das paredes, facilitando bastante a limpeza. Porém, esse modelo não conta com bandeja coletora, e o desencaixe da base é mais complicado, o que dificulta a limpeza da área do queimador.

Por fim, ele é um dos aparelhos a gás com melhor qualidade de construção. Seu vidro da porta é de boa qualidade, e seu painel é bem acabado. A lâmpada interna fica ligada durante todo o funcionamento, o que pode incomodar quem gosta de ficar na cozinha a noite.

Detalhes do BOA84

Imagem de teste do forno elétrico de embutir Brastemp BOA84

Para quem é ideal

O Brastemp BOA84 é indicado se você deseja um excelente forno de embutir intermediário com funcionamento a gás, que tenha recursos diferenciados, bom desempenho e acabamento caprichado.

Fornos de Embutir Bons e Baratos

Agora vamos falar sobre os melhores fornos elétricos de embutir bons e baratos, que custam até R$ 1.200,00 em média.

Eles são indicados se você vai utilizá-los com menos frequência, faz receitas simples e em menor quantidade. Vamos a eles!

Tabela Comparativa

Fischer Fit LineMueller DecoratoVenax Cristallo
[Celular/Tablet]
Arraste →
Volume44 litros44 litros50 litros
Temperaturas50°C a 320°C50°C a 300°C180°C a 290°C
Grelhas/Alturas1 e 21 e 22 e 1
Convecção?NãoNãoNão
Dimensões42 x 66,5 x 52,8 cm43 x 68 x 52 cm62 x 54 x 59,7 cm
Dimensões Nicho39 x 60 x 57 cm-60 x 49 x 61 cm

5. Fischer Fit Line

Nossa Avaliação
🏆 Melhor Bom e Barato 🏆

Ficha Técnica

Volume44 litros
Temperaturas50°C a 320°C
Grelhas e Alturas1 e 2
Convecção?Não
Dimensões42 x 66,5 x 52,8 cm
Tamanho do Nicho39 x 60 x 57 cm

Principais Prós:

  • O bom e barato mais bem acabado;
  • Ótima amplitude térmica;
  • Compacto, cabe nos menores espaços.

Principais Contras:

  • Volume limitado (44 litros);
  • Vidro de fora esquenta um pouco;
  • Lâmpada não desliga.

O Forno Elétrico de Embutir Fit Line é, de longe, o produto do tipo “bom e barato” com melhor qualidade de construção e acabamento que você pode adquirir atualmente. Começando pelo interior, que conta com bandeja esmaltada coletora de resíduos, que agiliza a limpeza.

Sua lâmpada é envolvida por uma capa, que ajuda a proteger essa peça, e sua grade tem dois níveis de ajuste, o que é bom para um forno pequeno. Os encaixes da grelha têm um limitador que evita que ela caia pra fora, o que ajuda a prevenir acidentes.

O exterior do Fit Line também se destaca. Possui porta com vidro duplo e saídas de ar integradas a moldura, que isolam melhor a temperatura interna. Seu painel é simples, porém muito bem acabado, com botões e manivelas bem encaixados e sem folgas.

Em relação ao desempenho, o Fit Line também se destaca. Ele tem uma amplitude térmica que varia de 50°C a 320°C, que te permite fazer desde receitas mais delicadas até pratos que exigem o máximo de calor.

Outro ponto onde esse Fischer se destaca é na segurança. Ele é totalmente aterrado, o que evita fugas de tensão e choques. Além disso, possui pés antiderrapantes, que ajudam a dar mais estabilidade no móvel onde vai ser encaixado.

Por fim, ele é o modelo mais compacto dessa análise, o que o faz indicado se você já se decidiu por um forno de embutir, mas possui cozinha pequena, e precisa de algo que encaixe bem em todos os tipos de projetos.

Detalhes do Fit Line

Imagem de teste do forno elétrico de embutir Fischer Fit Line

Para quem é ideal

O Fischer Fit Line é indicado se você está procurando o forno elétrico de embutir que entregue a melhor qualidade de construção e desempenho adequado pelo menor preço.

6. Mueller Decorato

Nossa Avaliação
🥈 2º Lugar Bons e Baratos
🥈

Ficha Técnica

Volume44 litros
Temperaturas50°C a 300°C
Grelhas e Alturas1 e 2
Convecção?Não
Dimensões43 x 68 x 52 cm
Tamanho do Nicho

Principais Prós:

  • O bom e barato com design mais bonito;
  • Bom desempenho geral;
  • Compacto.

Principais Contras:

  • Mais difícil de limpar;
  • Espaço interno menor;
  • Rede de assistência limitada.

O primeiro ponto onde ele se destaca no Forno Elétrico de Embutir Decorato é o design. Ele é a opção ideal se você está procurando por um forno de embutir de custo menor, mas mesmo assim quer algo que deixe a sua cozinha planejada mais sofisticada.

Isso porque é o produto de baixo custo mais bonito da atualidade. Ele tem frente toda espelhada, inclusive o painel de controle. Isso ajuda a passar uma sensação de sofisticação bem alta para esse Mueller, fazendo ele parecer uma versão premium.

Mas ele não é só um aparelho bonito, também tem bom desempenho.

Possui amplitude térmica de 50°C a 300°C, que permite que você prepare todos os tipos de receitas sem dificuldades. Além disso, ele esquenta bem rápido, e tem controle individual das resistências.

O Decorato possui 44 litros de capacidade, o que o torna suficiente para receitas médias, mas em compensação é bem compacto, o que o faz caber na maioria dos projetos de cozinha. Seu interior é revestido por um material que não facilita tanto a limpeza.

Detalhes do Decorato

Imagem de teste do forno elétrico de embutir Mueller Decorato

Para quem é ideal

O Mueller Decorato é indicado se você está buscando um forno elétrico de embutir com bom custo benefício, e quer um produto que agregue em design para a sua cozinha planejada, sem perder em desempenho e qualidade de construção.

7. Venax Cristallo

Nossa Avaliação
🥉 3º Lugar Bons e Baratos
🥉

Ficha Técnica

Volume50 litros
Temperaturas180°C a 290°C
Grelhas e Alturas2 e 1
Convecção?Não
Dimensões62 x 54 x 59,7 cm
Tamanho do Nicho60 x 49 x 61 cm

Principais Prós:

  • Modelo a gás mais compacto;
  • Aquecimento rápido e estável;
  • Design sofisticado.

Principais Contras:

  • Exterior mancha com facilidade;
  • Botão de acendimento costuma falhar;
  • Molduras muito grandes.

O Forno a Gás de Embutir Cristallo é um modelo que tem algumas características bem raras de serem encontradas nos concorrentes.

A primeira delas é o tamanho. É bem difícil de encontrar equipamentos a gás compactos, com menos de 70 litros. Isso faz com que pessoas que preferem aparelhos com queimador desistam de adquirir um por falta de espaço.

Se esse é o seu caso, o Cristallo é uma boa opção!

Isso porque ele tem 50 litros, e somente 54 centímetros de largura, o que o faz encaixar na maioria dos projetos de cozinha planejada.

Além de ser compacto, ele tem bom desempenho. Sua escala de temperatura vai de 180°C a 290°C, o que o faz esquentar muito rapidamente. Com esse forno, seu pré-aquecimento vai demorar somente 10 minutos em média.

Além de ter um ótimo desempenho no funcionamento a gás, esse Venax também tem outro recurso bem diferenciado: o grill com controle de temperatura.

Aparelhos a gás não costumam ter grill, e com controle de temperatura é ainda mais raro. No Cristallo, é possível ajustar essa função de 15°C a 120°C, o que permite que você somente gratine a lasanha ou a pizza, doure uma ave ou até aumente a crocância do bacon.

Esse Venax possui acabamento exterior em inox, o que aumenta bastante sua resistência e durabilidade, e porta espelhada, que deixa seu visual bem sofisticado. Um ponto negativo desse acabamento é a facilidade de pegar manchas de dedos.

Detalhes do Cristallo

Imagem de teste do forno elétrico de embutir Venax Cristallo

Para quem é ideal

O Venax Cristallo é indicado para quem procura um ótimo forno a gás de embutir em custo benefício, e quer um produto barato que seja compacto, tenha desempenho adequado e um design espelhado.

Fornos de Embutir Tops de Linha

Para finalizar nossa análise, trazemos os melhores fornos de embutir avançados, que custam a partir de R$ 2.200,00, e são indicados para quem usa o forno com muita frequência, preparando uma variedade bem grande de pratos. Vamos a eles!

Tabela Comparativa

Electrolux OE8MXBrastemp BOT84Electrolux OG8DX
[Celular/Tablet]
Arraste →
Volume80 litros84 litros73 litros
Temperaturas50°C a 250°C160°C a 280°C160°C a 265°C
Grelhas/Alturas1 e 52 e 72 e 5
Convecção?NãoSimSim
Dimensões59,5 x 59,5 x 57,5 cm61,9 x 60 x 56 cm59,5 x 59,5 x 57,5 cm
Dimensões Nicho58 x 56 x 54,5 cm61 x 57 x 58 cm58 x 56 x 54,5 cm

8. Electrolux OE8MX

Nossa Avaliação
🏆 Melhor Top de Linha 🏆

Ficha Técnica

Volume80 litros
Temperaturas50°C a 250°C
Grelhas e Alturas1 e 5
Convecção?Não
Dimensões59,5 x 59,5 x 57,5 cm
Tamanho do Nicho58 x 56 x 54,5 cm

Principais Prós:

  • O mais eficiente no consumo de energia;
  • Ótimo desempenho geral;
  • Acompanha assadeira multiuso;

Principais Contras:

  • Somente 1 grelha;
  • Autolimpante menos eficiente;
  • Painel tem acabamento menos caprichado.

O grande diferencial do Forno Elétrico de Embutir OE8MX é a sua eficiência. Esse é um dos aparelhos que consegue entregar melhor desempenho de assamento gastando menos energia. Isso acontece basicamente por 2 razões:

Porta de vidro triplo: A grande maioria dos equipamentos de embutir tem vidro duplo, o que já é suficiente para isolar a cavidade interna de forma satisfatória.

Mas o OE8MX vai além disso

Ele possui porta fria com 3 camadas. Esse vidro ultra reforçado aumenta drasticamente o isolamento do interior, o que evita que o calor escape para fora.

Resistências que desligam: O vidro triplo fornece um isolamento térmico tão eficiente que permitiu que a Electrolux desenvolvesse uma resistência que desliga durante o preparo do alimento.

Quando o interior do equipamento alcança a temperatura selecionada no painel, a luz de funcionamento se apaga e a resistência para de funcionar, sendo que o alimento vai assando somente com o calor gerado previamente.

Essas duas tecnologias permitem que o OE8MX entregue um ótimo desempenho de assamento gastando muito menos energia que a maioria dos concorrentes.

Seu acabamento é muito bem feito, com laterais e puxador feitos de inox, que tem durabilidade e resistência maiores. Seu interior tem um esmalte de boa qualidade, porém a função autolimpante não é das melhores.

Ele vai acompanhado de uma bandeja esmaltada que pode ser usada tanto para aparar a gordura gerada pelos assados, quanto para preparar alimentos, principalmente vegetais, carnes e aves.

Seu interior de 80 litros é bem espaçoso, e permite o preparo da maioria das receitas. Tem somente um grelha, mas a assadeira que acompanha acaba compensando.

Detalhes do OE8MX

Imagem de teste do forno elétrico de embutir Electrolux OE8MX

Para quem é ideal

O Electrolux OE8MX é indicado se você procura um forno elétrico de embutir top de linha que seja muito eficiente no consumo de energia, mas mesmo assim tenha ótimo desempenho e acompanhe bons acessórios.

9. Brastemp BOT84

Nossa Avaliação
🥈 2º Lugar Tops de Linha
🥈

Ficha Técnica

Volume84 litros
Temperaturas160°C a 280°C
Grelhas e Alturas2 e 7
Convecção?Sim
Dimensões61,9 x 60 x 56 cm
Tamanho do Nicho61 x 57 x 58 cm

Principais Prós:

  • Funções de preparo diferenciadas;
  • Painel 100% digital;
  • Termômetro para carnes;

Principais Contras:

  • Exige espaço maior para instalação;
  • Consome mais energia;
  • Preço alto.

O grande diferencial do Forno Elétrico de Embutir BOT84 é ter um painel 100% digital, que possui 10 funções de assamento, o que é mais que a grande maioria dos concorrentes. Todas essas funções são selecionáveis por botões touch, e aparecem selecionadas em um visor digital.

Dentre as principais funções, estão:

Pré aquecimento rápido: Um dos contras de aparelhos elétricos é a demora para pré-aquecer. No caso do BOT84, ele tem uma função que visa reduzir esse problema.

A pré-aquecimento rápido liga todas as resistências do produto mais a ventoinha de convecção, o que deixa o forno aquecido muito mais rápido que os elétricos tradicionais.

Fermentar: Essa função melhora o desempenho na hora de preparar pães e iogurte. Ela liga a resistência inferior mais a convecção, numa temperatura de 35°C, que é a ideal para estimular o crescimento de massas fermentadas.

Essa função agiliza muito o preparo desse tipo de receita, levando em média 40 minutos para produzir pão caseiro, contra 1 hora em um equipamento sem essa função.

Adiar preparo: Essa é uma função bem difícil de achar em outros aparelhos, e muito útil para quem vive na correria. Através dela, você pode escolher a hora que o forno deve começar a assar.

Então é possível colocar o alimento no forno, sair de casa, e programar um tempo para que a receita esteja pronta bem na hora que você voltar.

Além dessas funções, também existem outras, como desidratar frutas, pizza, hamburguer, grelhados, chips, descongelar e manter aquecido. Todas elas são automáticas, já vindo com os acionamentos e temperaturas ideias de preparo.

Além das funções, o BOT84 conta com um termômetro pra carnes e aves, chamado de “meat control”. Com ele, você consegue saber exatamente a temperatura que o assado está, o que te dá um controle muito maior sobre o ponto da receita.

Basta espetar o termômetro dentro da carne e acompanhar a temperatura no painel. O manual de instruções detalha muito bem a temperatura ideal para cada tipo de carne e ponto desejado.

Por fim, o BOT84 conta acabamento e qualidade de construção bem acima da média. Começando pelo seu painel, que é inteiro touchscreen, seu acabamento em inox escovado no puxador e laterais, e interior com esmalte autolimpante que queima e evapora pontos de gordura.

Detalhes do BOT84

Imagem de teste do forno elétrico de embutir Brastemp BOT84

Para quem é ideal

O Brastemp BOT84 é indicado se você procura um forno elétrico de embutir top de linha com diversas funções, que vão te permitir preparar o maior número de receitas da melhor forma possível.

10. Electrolux OG8DX

Nossa Avaliação
🥉 3º Lugar Tops de Linha
🥉

Ficha Técnica

Volume73 litros
Temperaturas160°C a 265°C
Grelhas e Alturas2 e 5
Convecção?Sim
Dimensões59,5 x 59,5 x 57,5 cm
Tamanho do Nicho58 x 56 x 54,5 cm

Principais Prós:

  • Timer com desligamento automático;
  • Excelente desempenho com baixo consumo;
  • Versão a gás com design mais premium.

Principais Contras:

  • Temperatura mínima alta;
  • Preço mais elevado;
  • Baixa disponibilidade nas lojas.

O Forno a Gás de Embutir OG8DX é um dos aparelhos a gás mais completos e eficientes da atualidade. O primeiro ponto onde ele se destaca é no timer com desligamento automático.

Esse Electrolux é um dos únicos a ter sistema corta gás integrado a um timer. Isso permite que você selecione uma quantidade de tempo no painel, e possa “esquecer” o forno ligado. Quando o tempo selecionado chegar, o sistema interrompe o gás e desliga sozinho.

Isso aumenta muito o conforto no manuseio diário, e elimina um dos principais contras dos aparelhos a gás.

Outro ótimo diferencial de desempenho, e que é raríssimo em uma versão a gás, é a convecção. O OG8DX possui uma ventoinha, que cria um fluxo de ar que espalha o calor uniformemente pela cavidade do forno.

Isso permite que você asse mais de uma receita de uma só vez sem perder qualidade, ou prepare assados grandes em um tempo bem menor do que seria necessário só com o calor da chama.

Esse Electrolux também conta com porta de vidro triplo, que aumenta muito o isolamento térmico interior, e melhora o desempenho de assamento reduzindo o consumo de gás e energia.

Seu grill tem ótimo desempenho, e conta com o diferencial de ter controle de temperatura individualizado, o que permite que você somente gratine o queijo da lasanha em 100°C, ou doure uma ave inteira em 250°C.

Outro ótimo diferencial é o seu acabamento. O maior destaque é o painel digital blue touch, com botões bem precisos. Com esse painel, é possível programar o timer de 1 em 1 minuto, o que permite que você encontre a duração exata do preparo de cada receita.

Seu interior possui 73 litros, e conta com 2 grelhas com 5 níveis de altura, e também com uma bandeja esmaltada. Essa bandeja é multiuso, sendo possível usá-la para aparar a gordura, ou como assadeira para receitas maiores.

Por fim, ele é um excelente forno de embutir a gás se você está procurando por um produto com design sofisticado. O painel blue touch é espelhado e tem iluminação azul, o que dá um ar de sofisticação, principalmente a noite.

Detalhes do OG8DX

Imagem de teste do forno elétrico de embutir Electrolux OG8DX

Para quem é ideal

O Electrolux OG8DX é indicado se você deseja um forno a gás de embutir, e quer o que há de melhor no mercado, um aparelho com ótima performance de assamento, recursos exclusivos, baixo consumo e design sofisticado.

Como escolher o Forno Elétrico de Embutir ideal para a sua cozinha!

Quais as diferenças entre forno de embutir elétrico e a gás?

Hoje, existem basicamente dois tipos de fornos de embutir: o elétrico, e o a gás.

Mas você sabe qual seria o mais indicado para o seu caso?

Esses fornos de embutir têm diferenças importantes, que tem que ser levadas em conta na hora da compra. As principais são:

Tamanho

Essa talvez seja a principal diferença entre os dois tipos de fornos de embutir. Existem elétricos bem compactos, de até 40 litros. Ao contrário, é muito difícil de achar versões a gás que sejam menores que 70 litros.

Por isso, se você tem limitação de espaço na sua cozinha, vale planejar para utilizar uma versão elétrica.

Precisão de temperatura

Os fornos de embutir elétricos alcançam temperaturas mais fiéis ao mostrador do painel. Mesmo não sendo 100% precisos, eles são bem mais confiáveis que os modelos a gás.

Além da precisão, eles também diferem na direção do calor. Nos elétricos, existem duas resistências, que podem ser controladas individualmente. Ou seja, você pode escolher ligar só a inferior, só a superior (grill), ou as duas.

Já nos fornos de embutir a gás, o calor só vem de baixo. Alguns possuem grill elétrico superior, mas são a minoria.

Variação de temperatura

Fornos de embutir elétricos alcançam temperaturas bem menores, sendo que alguns podem chegar até a 20°C. Já as versões a gás têm temperaturas mínimas muito mais altas, partindo de 150°C.

Contar com temperaturas mais baixas é bom se você precisa preparar receitas mais delicadas, como alguns tipos de massas de pão e confeitaria (pães fermentados, por exemplo).

Pré-aquecimento

O pré-aquecimento é um ponto fundamental para que as suas receitas deem certo, sejam elas massas, bolos ou carnes.

O forno a gás esquenta bem mais rápido que o elétrico, então, o pré-aquecimento também costuma ser mais ágil, em média 10 minutos. Por isso são bem indicados para quem precisa cozinhar em ritmo de produção.

Segurança

Os fornos elétricos de embutir possuem timer com auto-desligamento, que interrompe o aquecimento de forma automática. Já as versões a gás, por funcionarem através de chama, raramente possuem esse recurso.

Alguns modelos possuem sistema de corta-gás, que interrompe o fornecimento em certas situações, mas mesmo assim não são mais seguros que os elétricos.

Consumo de energia

Os fornos de embutir elétricos consomem bem mais energia elétrica que os a gás, já que só funcionam ligados a tomada.

Mas como nos a gás existe o gasto com o botijão ou GLP, o custo total vai depender muito do preço cobrado por esse combustível. Em geral, o valor para manter os dois tipos de aparelhos costuma ser parecido.

Quem compra um fogão de embutir normalmente precisa de um cooktop! Veja nossas análises do melhor cooktop 5 bocas e melhor cooktop 4 bocas por categoria!

O que é convecção?

Você já deve ter percebido que alguns fornos elétricos de embutir vem com a tecnologia de convecção.

Mas você sabe exatamente o que é isso?

A convecção é um processo de cozimento através do fluxo de ar quente. Nos elétricos com convecção, existe uma ventoinha traseira que cria esse fluxo, que se espalha por todo o interior do aparelho.

Esse sistema permite que os alimentos sejam “assados por todos os lados”, ou seja, aumenta a homogeneidade no preparo das receitas. A convecção é um ótimo recurso principalmente para quem quer um equipamento para confeitaria e panificaria.

Instalação de um forno de embutir

Fornos de embutir são aparelhos que exigem planejamento antes da compra, ou seja, não é só entrar no site e escolher seu modelo. Se você fizer isso, as chances de ele não caber no seu espaço são enormes.

Então, qual o melhor caminho pra escolher o equipamento com tamanho ideal pra mim?

Aqui existem 2 cenários

Você está montando sua cozinha planejada do zero

Nesse caso, ou você primeiro escolhe o modelo da sua preferência antes do projetista terminar de desenhar a cozinha, ou pede para ele te dar uma lista de fornos de embutir que vão encaixar no seu espaço.

Você já tem uma cozinha pronta, e quer adaptar o forno

Se você não tem projetista, é importantíssimo baixar o manual do forno que gostou com antecedência, e ver as medidas de nicho exigidas para a instalação.

Nós indicamos fortemente que você contrate um marceneiro para fazer a instalação do seu aparelho. Isso porque cada modelo exige distâncias mínimas da parede ou de outros eletros, como geladeira e cooktop.

Fique de olho! A garantia de fábrica não cobre defeitos em equipamentos que foram instalados incorretamente, em nichos pequenos, sem ventilação suficiente.

Até a próxima análise!

16 comentários em “Guia de Compras: Os 10 Melhores Fornos de Embutir (Elétrico e a Gás)”

  1. Boa tarde, saberia me informar quais são os fornos elétricos com sistema de exaustão forçada frontal?

    1. Nathan Medeiros

      Olá Gisele. Dos modelos listados, nenhum possui esse recurso segundo os fabricantes. Obrigado pelo comentário!

  2. FATIMA MARIA MACIEL CAFARO

    OBRIGADA PELAS INFORMAÇÕES. ESTOU PROCURANDO FORNO DE EMBUTIR A GAS E COOKTOP , AMEI SUAS DICAS, ME AJUDOU MUITO. EXCELENTE SITE.

  3. Nossa, Nathan, sensacional seu site !!! Era exatamente isso que eu procurava, porque estava com várias dúvidas e você as sanou !!!
    Parabéns !!!

  4. Oi, Nathan. Parabéns pela análise, muito esclarecedora e didática. Vc saberia dizer qual o diferencial (se existe) dos eletros de marcas importadas como Eletromec e Cuisinart, em relação às marcas nacionais?

    1. Nathan Medeiros

      Olá Fernanda!
      Os eletros importados costumam ter muita diferença em acabamento, sendo mais indicados para projetos de alto padrão (principalmente cozinhas). Mas existem 2 pontos negativos em adquiri-los: 1: a dificuldade e o preço de peças de reposição caso haja uma quebra. 2: a escassez de assistência técnica no Brasil.
      Obrigado pelo comentário!

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *